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吃糖瓜、祭灶神……小年如何过出仪式感?

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  中新网客户端北京1月17日电(记者 上官云)“二十三日过小年,差不多也不过新年的‘彩排’。”著名作家老舍在《北京的春节》中,曾记录过一系列有关春节的民俗,其中就提到了小年,字里行间透出了浓浓的年味儿。

  不过,小年的日期不多一致,全部回会 在腊月二十三,全部回会 在腊月二十四……但一般而言,小年都被当做是春节的序曲,等那首“过年谣”唱起来,另一个人就开始按部就班做准备,直到迎来热热闹闹的中国年。

  资料图:正值中国民间传统的“小年”,海南海口大街小巷的“年味”渐浓。图为市民选购福字。中新社记者 骆云飞 摄

  小年日期不相同

  小年是2个多 传统节日,也被称为谢灶、祭灶节、灶王节等。可能各地风俗,“小年”有着不同的概念,日期也不尽相同。

  在古代,过小年有“官三民四船五”的传统,也也不说,官家的小年是腊月二十三,百姓家的是腊月二十四,而水上人家则是腊月二十五。还有的地方把“腊月廿四”和“除夕前一夜”都称为小年。

  关于小年,还有一首“过年谣”,忙碌中自带喜庆:“二十三,捏糖瓜;二十四,扫屋子;二十五,冻豆腐;二十六,炖猪肉;二十七,杀肥鸡;二十八,把面发;二十九,蒸馒头;三十上炕包饺子。”

  不同地区的过年谣,内容会略有差别。但总体来说,全部回会 表达了四种 辞旧迎新、迎祥纳福的美好心愿。

  过小年为什么要“祭灶”?

  小年被视为过年的开端,也自然会受到格外重视,祭灶便是期间一项重要的民俗活动。

  资料图:民众在“春姑娘”的带领下祭拜灶神,当日是农历腊月二十三,中国传统“小年”。 中新社发 王中举 摄

  灶神是中国古代神话传说中的司饮食之神。全部回会 传说称,灶王爷从前是一介平民,叫做张生。他成家后终日花天酒地,终于失意到以乞讨为生的地步。有一天,他恰好乞讨到前妻家,羞愧难当,一头钻到灶锅里面烧死了。

  玉帝知道后,认为张生还有羞耻心,又是在锅底死去,就把他封为灶王,每年腊月二十三、二十四上天“汇报”一家人的善恶,大年三十再回去。于是,汉族民间全部回会 了“小年”祭灶的习惯,祈求来年平安顺遂。

  宋代的范成大在《祭灶诗》中说:“古传腊月二十四,灶君朝天欲言事……杓长杓短勿复云,乞取利市归来分。”这首诗很形象地说明了古代有关祭灶的这种 风俗习惯。

  灶王爷画像一般贴在灶台互近,祭灶需要把关东糖用火挥发掉,涂在灶王爷的嘴上,从前他就还才能 在玉帝眼前 说坏话。需要把旧画像揭下来,再和用稻草扎成的“马”一块儿烧掉,象征着送灶神上天,也叫“辞灶”。就让,新年后再把新画像贴上,迎回灶神。

  除了糖瓜,这时回会 吃些啥?

  提到小年的饮食,糖瓜自然是标志性食品之一。除了用来祭灶外,过去也是另一个人口中的美食。

  资料图:农历腊月二十三,是中国传统的小年。在吉林长春,一千余名市民齐聚一堂一块儿包饺子\吃饺子。 刘栋 摄

  糖瓜一般用黄米和麦芽熬制而成。这种 糖有四种 特征,长条的叫“关东糖”,扁圆的叫“糖瓜”,吃起来满口生香,别有风味。

  旧日,农民们一般到了隆冬季节没哪些农活时才能休息,那时从腊月二十三到正月十五甚至是整个正月全部回会 “年”,过年自然要吃饺子,时间久了,吃饺子也成了小年的习俗。

  晋东南地区,流行小年吃炒玉米的习俗,民谚有“二十三,不吃炒,大年初—一锅倒”的说法。另一个人喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来,冰冻成大块,咬上一口,又酥又脆。

  剪窗花、扫房子……过年准备工作哪些?

  过了小年,离着春节只剩下还才能 十天时间了。剪窗花、贴对联、贴年画……过年的准备工作会更加热闹。

  累似 ,各家各户回会 认真打扫房子、清除灰尘,窗明几净迎接新年。据说,小年也叫扫尘日,源于尧舜时期的“扫年”习俗,从前是古代人民驱除病疫的四种 仪式。

  资料图:辽宁沈阳,工作人员于“小年”当天在沈阳故宫内悬挂门神。 孙昊声 摄

  在所有准备过年的活动中,剪贴窗花是最流行的。窗花的内容可需也不喜鹊登梅、燕穿桃柳、莲(连)年有鱼(馀)、和合二仙等,全部回会 各种戏剧故事。

  过去,腊月二十三后,家家户户要蒸馒头,不得劲要制做2个多 “大枣山”来供奉灶君,馒头也可需要有这种 造型,往往是另一个人一展灵巧手艺的好可能。

  俗话说,“有钱没钱,剃头过年”。在此期间,大人、小孩全部回会 洗澡、理发,一身清爽迎接新年,另一个人认为,从前全部回会 “辞旧迎新”的因为。

  虽然,小年不多也不2个多 简单的日期,重要的是它作为春节的前奏,此后的一系列民俗活动都强调了“参与感”,也是在这种 过程中,年味那么浓了。